Description
Le Cognac Bourgoin Fine Pale est un jeune cognac pensé et conçu pour les arts du bar.
Issu d’une coupe de cœur secondée, il interpelle par son nez lacté. Des notes aromatiques secondaires liées à l‘extraction des lactones du chêne français. Son titre alcoométrique volumique de 62,5% vol. permet de travailler au bar avec une dose de 2cl par cocktail. Soit l’équivalent exact d’1 unité d’alcool légale : (0,8 x 62,5 x 2)/100 = 1.
D’une belle robe claire grâce à son élevage en fûts dits « roux » de 3 à 4 ans, il offre un merveilleux nez de pâtisserie avec ses arômes de caramel au beurre salé. En bouche, il devient fruité et floral, avec des notes de jacinthe et d’iris poivrée.
Enchanté !
Je me nomme Frédéric Bourgoin. Je suis vigneron terroiriste au cœur du village libre de Tarsac (en Charente, France). J’élabore des cognacs natures, atypiques sur le fond comme sur la forme.
Si vous me lisez, c’est que vous êtes certainement connaisseur, mais vous constaterez in vivo que mes eaux-de-vie (au premier degré) sont bien loin des standards actuels.
Le vignoble familial (en conversion Agriculture Biologique) s'étend sur les plus belles strates du Crétacé de l’aire d’appellation. La commercialisation de mes flacons est faite 100% en direct de la ferme.
Mon ambition: vous étonner gustativement et vous faire redécouvrir le cognac via les plus belles tables de France.
