Description
Bourgoin Verjus est le 1ᵉʳ verjus «non-pasteurisé» de France.
Lancé en 2018, par le vigneron Frédéric Bourgoin à la suite d’un épisode de grêle estival sur un de ses jeunes plantiers de vigne de cépage ugni-blanc, le Verjus c’est vite
imposé au bar et en cuisine grâce à ses qualités ***.
En rupture avec les pratiques de conservation actuelles, Bourgoin Verjus est volontairement «non-pasteurisé» pour préserver les arômes et qualités du Verjus. Contiens des sulfites conformes à la réglementation Agriculture Biologique : < 30mg/L.
Enchanté !
Je me nomme Frédéric Bourgoin. Je suis vigneron terroiriste au cœur du village libre de Tarsac (en Charente, France). J’élabore des cognacs natures, atypiques sur le fond comme sur la forme.
Si vous me lisez, c’est que vous êtes certainement connaisseur, mais vous constaterez in vivo que mes eaux-de-vie (au premier degré) sont bien loin des standards actuels.
Le vignoble familial (en conversion Agriculture Biologique) s'étend sur les plus belles strates du Crétacé de l’aire d’appellation. La commercialisation de mes flacons est faite 100% en direct de la ferme.
Mon ambition: vous étonner gustativement et vous faire redécouvrir le cognac via les plus belles tables de France.
