Château Borie Neuve Cuvée Marie

La cave de Terroir

Château Borie Neuve

Terroir-Artisan - Produits dans la région - Occitanie

La Cuvée Marie du Château Borie Neuve fait partie de la gamme “Excellence”.

Élaborée sur un terroir composé de coteaux argilo-calcaires sur grès, très souvent d’argiles et de silex. Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et de chênes verts où s’expriment les senteurs de thym, de romarin, de lavande et de cistes.

Son assemblage de 50% Grenache & 50% Cinsault, apporte au vin rosé Marie un parfum de fruits rouges envoûtants et un goût frais, sans excès.

Laissez-vous surprendre par cette cuvée exceptionnelle, tout en modération bien sûr !

Disponible uniquement en carton de 6 ou de 12 bouteilles.

Voir la description complète

17.40€

Description
& composition

Découvrez ce produit de terroir sous toutes ses coutures !

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : La Cuvée Marie du Château Borie Neuve est élaborée au cœur du Minervois, dans la zone des “Balcons de l’Aude”, entre climat méditerranéen et océanique.
Entre fortes chaleurs, nuits plus fraîches et forts vents, les raisins prennent le temps de mûrir de façon homogène.

ENCÉPAGEMENT : Grenache, Cinsault.

VINIFICATION : Séparée pour chaque parcelle et chaque cépage.
Égrappage, mise en cuve et fermentation alcoolique sous contrôle des températures (<18°c).
Courte cuvaison (+-10 jours) afin de préserver fruit et fraîcheur.

Terroir-Artisan - Château Borie Neuve Cuvée Marie - galerie

Grenache

Cinsault

Framboises et groseilles

DÉGUSTATION :

Une robe « rose pastel » tout en finesse et élégance.
Le nez, très fin, s’ouvre sur des notes de framboises.
La bouche est ample et bien équilibrée avec une continuité aromatique de petits fruits rouges. (fraise, framboise)

ACCORDS METS/VIN :

La Cuvée Marie du Château Borie Neuve se déguste lors de vos repas familiaux ou amicaux. Un barbecue, avec des côtes d’agneau, des poissons grillés, voir des crustacés, sera très adapté comme accompagnement à ce beau rosé frais et parfumé.