Le Whisky & La recherche des arômes


Articles, Spiritueux, Vins & spiritueux, Whisky

  Comment les distilleries obtiennent-elles les arômes des whiskies ? À la base : Les arômes des whiskies écossais single malt sont au départ basiquement très proches dans chacune des régions de production. Nous allons découvrir les raisons d’une si grande différence dans les goûts et les arômes une fois le produit fini. Pourquoi les […]

9 janvier 2020

Le whisky Luxembourgeois


Whisky

Le Luxembourg compte de nombreux amateurs de whisky parmi sa population. C’est pour cela que des professionnels passionnés qui sont parfois déjà des brasseurs, se sont mis à en distiller depuis maintenant quelques années. Connu pour ses paysages vallonnés et ses châteaux médiévaux le Luxembourg commence à percer sur le marché du whisky. Auparavant la […]

27 novembre 2019

Le whisky suisse


Spiritueux, Vins & spiritueux, Whisky

Comme la Belgique, la Suisse est réputée pour son chocolat. Mais aussi pour ses alpages, son emmental, ses couteaux, ses montres… la liste est longue. Maintenant il faudra compter avec elle pour le whisky ! Puisque les distilleries locales élaborent de très bons produits, autant en profiter. Les fabricants ont maintenant beaucoup d’expérience, certains se […]

15 octobre 2019

Le whisky belge


Spiritueux, Whisky

Si je vous dis, spécialités belges, pensez-vous plutôt au chocolat ou immédiatement à la bière ? L’un ou l’autre selon vos préférences ou même les deux, peut être ? Mais il faudra maintenant en ajouter aussi une autre, ce sera le whisky belge. La Belgique est forte de son savoir-faire en matière de brassage. Pour […]

10 octobre 2019

Évolution du Whisky


Vins, Whisky

Premières distillations et premières habitudes. Il est certain qu’à l’époque des débuts, l’équipement utilisé et le manque d’expérience donnait un produit très fort et parfois assez agressif. Malgré cela le whisky fait rapidement partie du quotidien des écossais, il était souvent utilisé comme stimulant durant l’hiver. Rassurez-vous, aujourd’hui les méthodes de distillation se sont nettement […]

12 mai 2019

Origines du whisky


Articles, Spiritueux, Vins & spiritueux, Whisky

« Pour un Écossais, le whisky est aussi inoffensif que le lait pour le reste de l’humanité. » Mark Twain. Les tout premiers débuts Le whisky écossais existe depuis des centaines d’années. Certains récits disent que des moines missionnaires chrétiens auraient inventé l’art de distiller de l’eau de vie dès 432. Au moyen-âge les alchimistes tentaient de […]

6 mai 2019