VSOP, XO… ça signifie quoi ?


Cognac, Spiritueux, Vins & spiritueux

Après le terroir, voici un résumé pour comprendre facilement et rapidement les mentions précisées sur les bouteilles de Cognac. En premier lieu, il est important de savoir qu’un assemblage ne peut prétendre à l’appellation Cognac et ne peut donc être commercialisé sans avoir au préalable vieilli deux ans en fûts de chêne. Les trois mentions […]

6 octobre 2019

Cognac, des vendanges plus précoces que prévues


Agriculture, Cognac, Spiritueux, Vignoble, Vins & spiritueux

Le BNIC (Bureau Interprofessionnel du Cognac) prévoyait des vendanges vers la fin septembre mais l’accélération de la maturation du raisin ces derniers jours en a décidé autrement. Le coup d’envoi des vendanges a ainsi été donné dans le Cognac le 13 septembre dernier sur certains domaines, comme Hennessy. Pour les viticulteurs, l’état sanitaire du raisin […]

24 septembre 2019