L’eau de vie Vodka, rhum, calvados, tequila, kirsch, gin…. font partie d’une seule et même catégorie de boisson: celle de l’eau-de-vie. En effet, ces boissons sont toutes des alcools extraits de fruits, de plantes ou de céréales, respectivement le blé, le canne à sucre, le cidre, l’agave tequilana, la cerise et l’orge. Comme les traditionnelles […]
Si je vous dis, spécialités belges, pensez-vous plutôt au chocolat ou immédiatement à la bière ? L’un ou l’autre selon vos préférences ou même les deux, peut être ? Mais il faudra maintenant en ajouter aussi une autre, ce sera le whisky belge. La Belgique est forte de son savoir-faire en matière de brassage. Pour […]
Après le terroir, voici un résumé pour comprendre facilement et rapidement les mentions précisées sur les bouteilles de Cognac. En premier lieu, il est important de savoir qu’un assemblage ne peut prétendre à l’appellation Cognac et ne peut donc être commercialisé sans avoir au préalable vieilli deux ans en fûts de chêne. Les trois mentions […]
Depuis plusieurs années déjà, la France possède ses propres whiskies. Il y a tout d’abord eu les précurseurs. Ils sont maintenant suivi par des producteurs de whisky français mais aussi de nombreux assembleurs experts en la matière. Sous l’impulsion d’une passion, d’un savoir faire œnologique pour l’élevage et la maturation, l’hexagone cultive en effet un […]
Le BNIC (Bureau Interprofessionnel du Cognac) prévoyait des vendanges vers la fin septembre mais l’accélération de la maturation du raisin ces derniers jours en a décidé autrement. Le coup d’envoi des vendanges a ainsi été donné dans le Cognac le 13 septembre dernier sur certains domaines, comme Hennessy. Pour les viticulteurs, l’état sanitaire du raisin […]
Le Whisky, un alcool old fashion indémodable Fort, généreux, distingué… Les adjectifs nobles s’imposent de fait lorsqu’il s’agit de Whisky. Plus qu’un simple breuvage, cet alcool se rattache au partage, à la confidence, à l’intimité et à la joie. Si son nom est connu du plus grand nombre, ses origines et son Histoire le sont […]
En premier lieu, nous savons que le Rhum le plus connu provient des Antilles, c’est vrai. Mais le Rhum c’est surtout un spiritueux qui nous vient des pays chauds et des terres lointaines. Il est devenu un produit international, distillé à de nombreux endroits différents dans le monde. Les pays producteurs Le Rhum des pays […]
Son nom est associé au soleil, l’été, la détente entre amis et même la pétanque ! Quand on dit « Pastis », on pense souvent « Marseille » ! Mais en y regardant de plus près, on peut s’apercevoir que cette boisson anisée « colle à la peau » de la cité Phocéenne. En outre, on trouve des fabricants de Pastis […]