Nous poursuivons notre voyage dans le sud de la France, cette fois-ci pour découvrir le savoir-faire d’un spiritueux légendaire : l’absinthe de Provence. Depuis sa création, beaucoup d’idées ont été reçues sur cette boisson mythique. Celle que certains appelaient...
Le Whisky, un alcool old fashion indémodable Fort, généreux, distingué... Les adjectifs nobles s'imposent de fait lorsqu'il s'agit de Whisky. Plus qu'un simple breuvage, cet alcool se rattache au partage, à la confidence, à l'intimité et à la joie. Si son nom est...
Le whisky, la vodka, le rhum, le calvados, le gin…. Toutes ces boissons ont un point commun, ce sont des eaux-de-vie. Mais sauriez-vous donner la définition exacte d'une eau-de-vie ? Et d'où vient ce drôle de nom ? L’histoire et les origines de l’eau-de-vie Le terme...
L'Armagnac, c'est fait où et c'est quoi ? L'Armagnac est élaboré en Gascogne, dans les départements du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne. C'est aussi le pays des truffes et du foie gras ! Il est souvent considéré comme l'eau de vie la plus ancienne de France, la...
"- J'y trouve un goût de pomme... - Y' en a ! - Vous avez beau dire, y a pas seulement que d'la pomme… y'a autre chose… ça serait pas des fois de la betterave ? Hein ?" Les tontons flingueurs Début et évolution Appelez moi Calvados mais plus jamais "Calva". Cet...
Le rhum ambré, kézako ? Celles et ceux ayant déjà voyagé dans les Caraïbes ont, sans nul doute, ramené dans leurs bagages une bonne bouteille de rhum. Chinée au marché, achetée directement auprès des producteurs, la bouteille de rhum permet de goûter aux Caraïbes,...
Islay et ses whiskies pas comme les autres ! Fallait-il préciser à nouveau que Islay est avant tout une île ? Elle est en revanche, assez différente des autres par sa situation géographique d'une part et pour les arômes de son whisky d'une autre part. Le spiritueux...
En premier lieu, nous avions vu qu'il existait six régions de production du whisky en Ecosse. Les quatre régions continentales avaient alors été décrites dans une première partie. Cette fois-ci nous abordons les régions de production insulaires. Les deux autres...
Pastis artisanal de Provence Suite à l’interdiction de l’absinthe en 1915, les mélanges (« pastisson » en provençal) à base d’anis se multiplient dans les troquets de Provence. En 1932, c’est un certain Paul Ricard qui, ayant eu vent de cette mode, aura l’idée de...
L'Armagnac, les secrets d'une eau-de-vie ancestrale Ville d'Armagnac. XIVe. Arabes, Romains et Celtes se retrouvent, ensemble, dans cette ancienne circonscription de Gascogne. Ces trois cultures riches et fortes vont s'imprégner les unes des autres, se mélanger, pour...
