L’univers aromatique du whisky


Fabrication whisky, Spiritueux, Vins & spiritueux, Whisky

Dans l’univers aromatique du whisky, il est possible de rattacher des odeurs, grâce aux sensations perçues. Voici donc la suite logique de l’article précèdent, qui traitait des principaux arômes du whisky. En partant de ceux-ci, il est ainsi plus aisé de trouver les nombreuses impressions olfactives aromatiques qui s’en dégage. Les impressions olfactives aromatiques maltées […]

28 mai 2020

Les AOC Rosé & Clairet de Bordeaux


Articles, Bordeaux, Vins, Vins & spiritueux

AOC Bordeaux Rosé & Clairet de Bordeaux année 2019 Une Appellation d’Origine Contrôlée ou AOC garantit la qualité d’un produit, ses caractéristiques et le lieu de sa fabrication. Les vins possédant le label AOC possèdent donc un gage de qualité certain. En Gironde, le vignoble bordelais s’étend sur une zone importante et se distingue par […]

23 mai 2020

L’Yonne et ses vins


Bourgogne, Vins, Vins & spiritueux

La Bourgogne est bien entendu très connu pour ses vins qu’ils soient rouges ou blancs. Les plus connus en Europe et même dans le monde sont, pour sûr, en provenance de la Côte d’Or. Mais l’Yonne propose des vins bourguignons différents par rapport à ceux du département voisin. Alors pourrions nous avancer, qu’ils n’ont pas […]

7 mai 2020

Les arômes principaux du whisky


Fabrication whisky, Spiritueux, Vins & spiritueux, Whisky

Pour vous mettre « l’eau à la bouche », voici un descriptif des arômes principaux. Il existe six grandes familles Les arômes maltés : Ils sont considérés comme primaires dans le whisky de malt, provenant de l’orge maltée pour l’élaboration de ce dernier. Le nez distingue nettement des nuances végétales, avec des notes sucrées de bière ambrée. […]

3 mai 2020

À la découverte des bières artisanales


Articles, Bières artisanales, Vins & spiritueux

Les bières artisanales en France Tout comme l’engouement populaire pour les craft breweries aux États-Unis, les micro-brasseries locales sont en plein essor. Les ventes de bières artisanales en France explosent ! Vous n’aurez donc aucun mal à trouver une bière rafraîchissante au bon goût du terroir. Les caractéristiques de la bière artisanale française En général, […]

4 avril 2020

Whisky brut de fûts


Articles, Fabrication whisky, Spiritueux, Vins & spiritueux, Whisky

C’est quoi brut de fûts ? On considère qu’un spiritueux est brut de fûts quand il a été embouteillé sans ajout d’eau. En effet pour faire descendre le pourcentage d’alcool, les fabricants ajoutent de l’eau pure avant de commercialiser leurs productions. Cela permet d’adoucir l’attaque en bouche et donne une légèreté, certes relative mais réelle […]

3 mars 2020