Les mille occasions de déguster une bière La bière, incontournable breuvage de nos apéritifs, n’a cessé de se réinventer ces dernières années. Alors que le savoir-faire artisanal est remis sur le devant de la scène, les produits se diversifient pour répondre aux envies du plus grand nombre. American amber ale, pale ale, baltic porter, blonde […]
Bières et cidres de Bretagne : le local, une culture à part entière Les Bretons conçoivent leur propre cidre depuis la nuit des temps. Cette tradition n’a cessé de se transmettre de génération en génération. Un savoir-faire unique basé sur l’utilisation de produits locaux et une conception dans les règles de l’art. Nombreux sont […]
Maison Ruinart : ses origines, son histoire son vignoble… Champagne Ruinart est la première et la plus ancienne maison de Champagne. Site emblématique créé à l’aube du XVIIIe siècle, il est reconnu pour la qualité et la délicatesse de ses cuvées de cépage Chardonnay. Son savoir-faire incomparable est une vitrine de l’art de vivre à […]
Pastis artisanal de Provence. Suite à l’interdiction de l’absinthe en 1915, les mélanges (« pastisson » en provençal) à base d’anis se multiplient dans les troquets de Provence. En 1932, c’est un certain Paul Ricard qui, ayant eu vent de cette mode, aura l’idée de génie de commercialiser à son nom cette boisson apéritive qui véhicule pour […]
Que sont les primeurs des vins de Bordeaux ? Que sont les primeurs des vins de Bordeaux ? Au 18e siècle, les négociants bordelais se rendaient dans les propriétés, avant les vendanges, pour estimer les récoltes afin d’anticiper sur la qualité des vins. S’ils étaient satisfaits, ils achetaient alors ces récoltes sur pied. Ces ventes […]
Dans l’univers aromatique du whisky, il est possible de rattacher des odeurs, grâce aux sensations perçues. Voici donc la suite logique de l’article précèdent, qui traitait des principaux arômes du whisky. En partant de ceux-ci, il est ainsi plus aisé de trouver les nombreuses impressions olfactives aromatiques qui s’en dégage. Les impressions olfactives aromatiques maltées […]
AOC Bordeaux Rosé & Clairet de Bordeaux année 2019 Une Appellation d’Origine Contrôlée ou AOC garantit la qualité d’un produit, ses caractéristiques et le lieu de sa fabrication. Les vins possédant le label AOC possèdent donc un gage de qualité certain. En Gironde, le vignoble bordelais s’étend sur une zone importante et se distingue par […]
La Bourgogne est bien entendu très connu pour ses vins qu’ils soient rouges ou blancs. Les plus connus en Europe et même dans le monde sont, pour sûr, en provenance de la Côte d’Or. Mais l’Yonne propose des vins bourguignons différents par rapport à ceux du département voisin. Alors pourrions nous avancer, qu’ils n’ont pas […]