C’est quoi brut de fûts ? On considère qu’un spiritueux est brut de fûts quand il a été embouteillé sans ajout d’eau. En effet pour faire descendre le pourcentage d’alcool, les fabricants ajoutent de l’eau pure avant de commercialiser leurs productions. Cela permet d’adoucir l’attaque en bouche et donne une légèreté, certes relative mais réelle […]
Le Champagne… ! Son Appellation Son nom vient de la région du nord-est de la France du même nom. Appelé également vin de Champagne, c’est un vin effervescent français protégé par une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Très règlementée, l’une des premières règles à respecter est que l’appellation Champagne ne peut être donnée qu’à des vins […]
Sancerre est avant tout une petite ville au style médiévale du département du Cher. Elle est juchée sur une colline ou l’on voit l’étendu des vignes des alentours. Puisque que Sancerre est connue pour son vin et particulièrement pour son vin blanc sec de cépage Sauvignon. En effet il fait partie des meilleurs de France, […]
Réveillez vos papilles à la Saint-Valentin avec une dégustation de bières artisanales Si la Saint-Valentin est l’occasion pour les amoureux de passer un moment privilégié ensemble, elle représente aussi l’opportunité pour faire de nouvelles découvertes en duo. Cette année, au lieu de vous rendre au restaurant, pourquoi ne pas organiser une soirée gustative inédite où […]
La Débauche baltic porter bourbon : une explosion de saveurs Bien plus qu’une simple bière, La Débauche baltic porter bourbon est une découverte à part entière à laquelle la brasserie française La Débauche invite. Vanille, café, caramel, chocolat, fruits noirs et mal torréfié. Telles sont les arômes, les saveurs de la Baltic porter qui charment et […]
L’Armagnac, les secrets d’une eau-de-vie ancestrale Ville d’Armagnac. XIVe. Arabes, Romains et Celtes se retrouvent, ensemble, dans cette ancienne circonscription de Gascogne. Ces trois cultures riches et fortes vont s’imprégner les unes des autres, se mélanger, pour donner naissance à la plus ancienne eau-de-vie du territoire : l’Armagnac. Son succès amène les distillateurs à grossir leur […]
La bière de Provence est un des plus grands plaisirs de dégustation de la région. Elle est brassée selon une recette authentique et traditionnelle. Une préparation de qualité exceptionnelle valorisant le savoir-faire d’artisans de terroir passionnés. Zoom sur les bières bio de Provence. Une bière de qualité 100 % naturelle Les brasseurs du Sud produisent […]
Comment les distilleries obtiennent-elles les arômes des whiskies ? À la base : Les arômes des whiskies écossais single malt sont au départ basiquement très proches dans chacune des régions de production. Nous allons découvrir les raisons d’une si grande différence dans les goûts et les arômes une fois le produit fini. Pourquoi les bases […]