« J'ai toujours pensé que le champagne devait être au vin ce que la haute couture est à la mode. » Alfred Gratien Maisons de Champagne. La Champagne, notamment ses « Maisons », se distingue par sa prestigieuse collection de cuvées exceptionnelles. Car, digne de sa...
La culture de la vigne et l’élaboration des vins de Champagne obéissent à des règles strictes parmi les plus contraignantes du monde. Chaque étape de fabrication du vin de Champagne requiert un savoir-faire rigoureux qui est la marque de l’excellence champenoise. Le...
La région alsacienne est connue pour sa forte identité, son architecture, son multiculturalisme, sa gastronomie et bien sûr son vignoble. Les vins d’Alsace sont en effet réputés dans le monde entier pour leur délicatesse et leur raffinement. Un quart de la production...
La France est réputée dans le monde entier pour la qualité de ses vins. Chaque région française possède un terroir et un climat propices à l’élaboration de vins particuliers et typiques. Parmi ces régions, l’Alsace possède des grands crus particulièrement recherchés....
Souffler, cisailler, écrémer, fritter... Oui, la conception du verre, et plus particulièrement du cristal, se compose d'une farandole d'étapes. Toutes plus précises et minutieuses les unes que les autres. Comme dans de nombreux domaines artisanaux, la France a su se...
On a coutume de dire que les alsaciens et les lorrains ne s’apprécient guère. Pourtant, l’Alsace et la Lorraine ont en commun d’avoir développé des traditions et un art de vivre typiques. Ces deux régions voisines font désormais partie au grand est. Mais chacune...
La création de l’entreprise En 1923, le meilleur ouvrier de France Louis André créé Nogent 3 étoiles. Avec la révolution de la coutellerie en France à partir de 1980, les forges d’estampage ont accru le travail des alliages sophistiqués comme ceux utilisés pour les...
Il est bien sûr impossible de parler de la région Champagne-Ardenne sans évoquer le vin pétillant associé aux grands moments de la vie et connu dans le monde entier ! Mais la région regorge également de savoureuses spécialités culinaires et d’une tradition artisanale...
Le champagne rosé, une histoire vieille de 200 ans Encore peu connu du grand public, le champagne rosé existe pourtant depuis le début du XIXe siècle. Framboise, fraise des bois, mûre... Telles sont les principales fragrances qui s'en dégagent. En bouche, ce sont des...
Le Champagne... ! Son Appellation Son nom vient de la région du nord-est de la France du même nom. Appelé également vin de Champagne, c’est un vin effervescent français protégé par une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Très règlementée, l’une des premières règles...