Huile de Provence, récolte et vinification


Agriculture, Fruits & légumes, Provence

L’huile d’olive de Provence doit son succès à sa méthode d’élaboration. De la récolte des olives au processus de fabrication du produit, les artisans du terroir ne font pas les choses à moitié. L’huile d’olive est le résultat d’un savoir-faire incomparable associé à des techniques culturales maîtrisées et contrôlées. L’huile d’olive est considérée comme un […]

1 octobre 2019

Vendanges en Provence, incertitudes sur les rendements


Provence, Vignoble, Vins

Les vendanges ont commencé le 23 août sur les parcelles les plus précoces du littoral de Provence. Mais ce n’est que cette semaine que la majorité des viticulteurs entame la récolte des raisins. Les aléas climatiques de l’année pèsent lourds sur les perspectives de volumes produits en vins de Provence pour 2019. La Chambre d’Agriculture […]

13 septembre 2019