Les couteaux fabriqués artisanalement par un coutelier sont de véritables œuvres d’art ! Découvrez le sens du design et le savoir-faire et le travail des artisans couteliers talentueux dans toute la France au travers de nos articles.
Le travail du métal. On a d’autant plus de plaisir à utiliser un objet créé par un artisan du métal et d'admirer aussi, sa forme harmonieuse. L’artisanat du métal fait appel à une grande maîtrise technique combinée au sens de l’esthétique et de l’innovation. Travail...
La coutellerie Douk Douk L'histoire de la coutellerie Douk Douk commence, en 1929, avec Gaston Cognet. Au départ, les couteaux Douk Douk sont destinés au marché de l’Océanie. Au fil du temps, la demande s'accroît. L'entreprise se développe pour être en mesure...
L'industrie de la coutellerie a véritablement pris son essor avec l’intérêt croissant des consommateurs pour l’art de la table luxe. C’est aujourd’hui un secteur à valeur sûre pour le commerce d’ustensiles de découpe haut de gamme. Zoom sur la coutellerie d’art en...
Les couteaux régionaux suscitent un fort engouement auprès des Français depuis maintenant plus d’une vingtaine d’années. Parmi les modèles les plus connus dans la belle coutellerie, le couteau basque reste très prisé. Si les connaisseurs le reconnaissent à sa lame à...
S’il est une région française fière de ses particularismes et de ses traditions, c’est bien la Corse ! Son environnement naturel attire de nombreux visiteurs chaque année. L’île possède également un savoir-faire ancien et reconnu dans certains métiers d’art. Parmi...
Qui n'a jamais entendu parler de Laguiole et de ses couteaux ? Si la marque à l'abeille n’est plus à présenter, elle mérite quand même quelques égards. Cette fabrication 100 % française, on la doit aujourd’hui au savoir-faire d’une lignée de couteliers professionnels...
La réputation du couteau japonais n'est plus à démontrer. En effet, il est aujourd'hui présent dans de nombreuses cuisines françaises. Il faut dire que son efficacité, son ancienneté et son esthétique séduisent de nombreux amateurs et professionnels de la gastronomie....
Depuis plus de 200 ans, la marque Sabatier est reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses couteaux de cuisine. Grâce à ce rayonnement incontesté, les couteaux Sabatier sont devenus une référence pour toutes les personnes qui évoluent dans la cuisine,...
Chic et raffiné, le couteau Perceval est un couteau inspiré du XVIIe siècle. Celui-ci reflète le mode de vie à la française. À l'origine de cette petite merveille, une petite entreprise familiale, portant (vous l'aurez deviné) le nom de Perceval. Yves Charles, chef...
Quoi de plus agréable que de préparer ses plats avec de bons couteaux de cuisine ? Plus pratique, plus efficace, le couteau de cuisine n'est pas réservé aux professionnels du monde culinaire. Il n'est pas non plus obligatoire d'être un professionnel pour s'offrir du...