L’acier Damas, un acier noble


Art, Articles, Artisanat, Coutellerie

Son process de fabrication A l’origine, l’acier de Damas, appelé aussi acier damassé est historiquement un acier, appelé wootz, produit en Inde et au Moyen-Orient. Cet acier noble est réputé pour sa qualité et caractérisé par son aspect particulier aux motifs moirés. Il est obtenu grâce à la cristallisation du métal lors de la forge […]

16 mai 2020

Tout savoir sur l’art du coutelier


Art, Artisanat, Coutellerie

  Quand on choisit un couteau fabriqué par un artisan coutelier, on choisit bien plus qu’un simple accessoire utilitaire. Mais savez-vous comment a été fabriqué votre couteau favori ? Les étapes de fabrication d’un couteau Un coutelier est un véritable artisan d’art qui sait assembler harmonieusement différents matériaux pour créer des couteaux qui seront aussi agréables […]

13 août 2019

Histoire de la coutellerie en France


Art, Artisanat, Coutellerie

  L’art de la coutellerie est une tradition française solidement ancrée qui jouit d’une réputation internationale depuis le 17ème siècle. Le couteau de la préhistoire à nos jours Les premiers couteaux rudimentaires, faits d’éclats de silex ou en os, datent d’il y a près de 25 000 ans. Dès l’âge de bronze (– 3000 ans […]

8 août 2019

Couteaux de cuisine


Coutellerie

  Quoi de plus agréable que de préparer ses plats avec de bons couteaux de cuisine ? En effet c’est tellement plus pratique et efficace. Il n’est pas obligatoire d’être un professionnel pour aimer cuisiner, alors que s’offrir du bon matériel devient souvent nécessaire même pour les amateurs. Se servir d’un couteau pour tout faire […]

3 avril 2019