La fabrication du vin de Champagne
La culture de la vigne et l’élaboration des vins de Champagne obéissent à des règles strictes parmi les plus contraignantes du monde. Chaque étape requiert un savoir-faire rigoureux qui est la marque de l’excellence champenoise. Le travail de la vigne La taille : elle se réalise suivant des règles très spécifiques et des coupes bien […]