mer

Découvrez toutes les saveurs des plats de la mer dans nos articles découverte. Poissons et fruits de mer, succulents crustacés, huîtres, crevettes charnues et calamars tendres, vous aurez l’eau à la bouche rien qu’en y pensant !

Le Saumon D’Écosse

Le Saumon D’Écosse

Le saumon d’Écosse : comment reconnaître un bon produit ? De nos jours, il se révèle particulièrement difficile de différencier un bon saumon d'un produit médiocre. En effet, la majeure partie d'entre eux est scellée sous emballage. Il est, ainsi, difficile dans ces...

L’huître de Bretagne

L’huître de Bretagne

Produits de la mer : l'huître, un mets breton de référence Nul n'est sans savoir que les Bretons jouissent d'une richesse gastronomique typique à leur région et à leurs traditions. Ces Celtes se sont appropriés certains produits de la mer, la plupart du temps dans...

Filière Mers et Rivières

Filière Mers et Rivières

Filière Mers et Rivières : connaître les produits pour les apprécier L'univers de la pêche se compose d'une farandole de différentes techniques, chacune disposant de ses propres points forts et points faibles. Les méthodes relatives à cette chasse maritime varient en...