L’élevage de bovins, un enjeu environnemental & économique


Agriculture, Articles, Boucherie & Charcuterie, Bovins, Élevage

Élevage de bovins : son rôle dans l’entretien du territoire La France possède une grande variété de modes de production concernant l’élevage des bovins. En effet, les éleveurs français ont un savoir-faire parfois ancien, parfois récent et moderne, mais toujours avec un potentiel pour s’adapter aux évolutions de la société.La filière bovine française est, encore […]

31 mars 2020

La Bretagne et son andouille de Guémené


Boucherie & Charcuterie

Qu’est-ce L’andouille de Guémené… ? L’andouille de Guémené est une charcuterie à base de chaudins de porc enfilés les uns sur les autres pour former une andouille, qui est fumée puis cuite à l’eau. C’est une spécialité de Guémené-sur-Scorff, dans le Morbihan… L’andouille de Guémené : un incontournable breton Impossible de se rendre en Bretagne […]

4 décembre 2019