Le caviar d’Aquitaine, un « caviar » parmi les caviars Ça, « c’est du caviar » ! Le caviar d’Aquitaine met en valeur la richesse du patrimoine culturel et culinaire du Sud-Ouest. Constitué d’œufs noirs d’esturgeon, comme un caviar classique, ce mets de luxe est...
Le saumon d’Écosse : comment reconnaître un bon produit ? De nos jours, il se révèle particulièrement difficile de différencier un bon saumon d’un produit médiocre. En effet, la majeure partie d’entre eux est scellée sous emballage. Il est, ainsi,...
Les Français mangent beaucoup de volailles… mais ces dernières ne proviennent pas forcément de l’hexagone. La filière avicole s’est donnée pour objectif de regagner des parts de marché. Les Français grands amateurs de volailles Avec une trentaine de kilo par an et par...
Le caviar, un savoir-faire français Le caviar est un produit de luxe que de nombreux particuliers s’offrent à l’occasion des fêtes de fin d’année. Désormais, l’œuf d’esturgeon est un produit d’élevage. Nombreux sont les pays à...
Noël & ses plats de fête Entre la dinde et le chapon votre cœur balance ? Pas facile de choisir sa volaille pour les fêtes ! Nous vous livrons quelques éléments pour trouver la volaille qui régalera vos convives à Noël et au jour de l’an. Un chapon, que c’est bon...
La truite fumée : un produit français par excellence Mets de référence, produit continuellement revisité, la truite fumée ravie les papilles des Français depuis le XIIIe. Aujourd’hui, la France se révèle être le premier producteur mondial de truites. Qui plus...
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