Le Chablis


Agriculture, Bourgogne, Le chablis, Vins, Vins & spiritueux

Chablis c’est un village. Mais quel village ! Il est mondialement connu. Les exploitants locaux exportent une grande partie de leurs produits. Non seulement les États-Unis et le Royaume Uni en raffolent mais aussi l’Asie. En l’occurrence les japonais en sont « fous ». Va-t-il en rester pour nous en Europe ? Rassurez-vous les vignerons bourguignons pensent […]

8 décembre 2019

Le Beaujolais, son histoire


Beaujolais, Côte du Rhône, Vignoble, Vins

Lorsqu’on entend Beaujolais, on pense tout de suite « Nouveau ». Le Beaujolais nouveau c’est bon, et c’est une fois par an. Alors autant en profiter… ! En plus, entre 4 et 10 € la bouteille, difficile de résister à cet évènement unique. Même si ce vin jeune mérite sa célébrité, il y a d’autres crus du […]

21 novembre 2019

Saveurs d’automne, les marrons et les châtaignes


Agriculture, Fruits & légumes

Tout simplement grillés ou pour accompagner des plats de fête, marrons et châtaignes nous régalent chaque automne de leurs douces saveurs sucrées. Mais connaissez-vous bien l’histoire de ces fruits ? Marrons ou châtaignes ? Marrons grillés, dinde au marrons, purée de marrons ou marrons glacés… Des noms qui évoquent les longues soirées d’hiver et les […]

25 octobre 2019

Partons ramasser les champignons


Art culinaire, Fruits & légumes

Quand on aime les champignons, on prend autant de plaisir à les débusquer qu’à les déguster ! Les feuilles des arbres prennent doucement les couleurs de l’automne… Il est temps de prendre un panier et de partir à la découverte d’un monde fascinant et mystérieux. Le champignon, hôte de nos sous-bois Avec l’arrivée de l’automne, […]

3 octobre 2019

Huile de Provence, récolte et vinification


Agriculture, Art culinaire, Condiments, Fruits & légumes

L’huile d’olive de Provence doit son succès à sa méthode d’élaboration. De la récolte des olives au processus de fabrication du produit, les artisans du terroir ne font pas les choses à moitié. L’huile d’olive est le résultat d’un savoir-faire incomparable associé à des techniques culturales maîtrisées et contrôlées. L’huile d’olive est considérée comme un […]

1 octobre 2019

L’huile d’olive de Provence


Agriculture, Fruits & légumes

La Provence est une région oléicole par excellence ! À elle seule, elle abrite plus de la moitié de l’oliveraie française. L’huile provenant des olives se distingue par son authenticité et une saveur particulière, marquée par son terroir. Un produit primé, comme la meilleure des huiles d’olive en France. Ce qui fait d’elle la seule […]

26 septembre 2019