Agriculture

La pomme de terre en Hauts-de-France

La pomme de terre en Hauts-de-France

La région des Hauts-de-France est une terre particulièrement agricole. Et parmi les cultures phares du Nord de la France, nous trouvons la pomme de terre ! En effet, elle y trouve des conditions très favorables pour s’y développe. Voici tout ce qu’il faut savoir sur...

Le caviar d’Aquitaine, leader mondial

Le caviar d’Aquitaine, leader mondial

Le caviar d'Aquitaine, un « caviar » parmi les caviars Ça, « c’est du caviar » ! Le caviar d’Aquitaine met en valeur la richesse du patrimoine culturel et culinaire du Sud-Ouest. Constitué d’œufs noirs d’esturgeon, comme un caviar classique, ce mets de luxe est servi...

Le Saumon D’Écosse

Le Saumon D’Écosse

Le saumon d’Écosse : comment reconnaître un bon produit ? De nos jours, il se révèle particulièrement difficile de différencier un bon saumon d'un produit médiocre. En effet, la majeure partie d'entre eux est scellée sous emballage. Il est, ainsi, difficile dans ces...

A la découverte du haricot Tarbais

A la découverte du haricot Tarbais

Après des années de déclin, le haricot Tarbais connait aujourd’hui un véritable renouveau. Cette culture sous label de qualité est très appréciée des gastronomes pour sa finesse et son fondant. Petite histoire du haricot Tarbais Le haricot et le maïs font leur...