Autrefois, dans les fermes, on se retrouvait pour tuer le cochon et le transformer. Aujourd’hui, partager de la charcuterie entre amis ou faire des grillades est toujours un plaisir apprécié de tous. Cette convivialité autour du cochon, nous l’avons retrouvé à la fête du cochon de Neuville, qui s’est déroulée le 6 avril dernier.

Du cochon au menu

Ne dit-on pas que dans le cochon, tout est bon ! Qui dit cochon dit bien sûr gastronomie. Le marché artisanal organisé à l’occasion de la fête du cochon de Neuville offrait mille occasions aux gourmets de se régaler de produits à base de cochon, pâtés, terrines, saucissons, boudins… Des ateliers cuisine étaient également proposés. Autre temps fort de cette journée dédiée au cochon, le repas de midi où cochon à la broche et aligot étaient au menu. Le déjeuner a d’ailleurs attiré près de 900 gourmands.

La convivialité au programme

A Neuville, les festivités autour du cochon ne sont pas uniquement culinaires. Le concours du cri de cochon et le jeu consistant à deviner le poids d’un cochon ont ainsi attiré plus d’un curieux. Des animations à destination des jeunes et des moins jeunes étaient également au programme : randonnée, chorale, spectacle de Zumba, concert, concours d’imitations du cri du cochon… Les enfants avaient aussi à leur disposition des jeux en libre accès ou pouvaient faire un tour en calèche ou à dos de poney.
Malgré la pluie, l’édition 2019 de la fête du cochon de Neuville a rencontré un joli succès et a attiré un public familial venu partager des moments de convivialité autour de cet animal si important dans la culture et la gastronomie française.

L’équipe Terroir-Artisan

Notre partenaire de cœur

Carré de Bœuf, la boucherie Online

Carré de Bœuf, la boucherie Online ! Le chef boucher vous propose une sélection de viandes & volailles en provenance directe d’éleveurs partenaires français, irlandais reconnus pour leurs pratiques de gestion éco-responsable de leurs pâturages.
Carré de Bœuf prépare vos commandes le matin pour être livrés en 24/48 heures en colis réfrigéré dans le respect & traçabilité de la chaine du froid, garantis dans tout l’hexagone. Toutes les viandes & volailles sont fraîches, vous pouvez donc les congeler à réception pour durer leur conservation.
L’équipe Carré de Bœuf vous présente une gamme unique de produits exceptionnels en provenance directe du Marché de Rungis : Foie gras, charcuterie d’exception, caviar français, saumon fumé, fromages, fruits & légumes, produits frais & épicerie fine.
Carrément Gourmand… !

Découvrir

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. L’alcool se savoure avec modération.