Filière Mers et Rivières
Filière Mers et Rivières : connaître les produits pour les apprécier L'univers de la pêche se compose d'une farandole de différentes techniques, chacune disposant de ses propres points forts et points faibles. Les méthodes relatives à cette chasse maritime varient en fonction du lieu, du type de poisson, de l’environnement, des conditions météorologiques et des possibilités offertes par la nature. Savourer un mets à base de poisson passe aussi...
Partons ramasser les champignons
Quand on aime les champignons, on prend autant de plaisir à les débusquer qu’à les déguster ! Les feuilles des arbres prennent...
Cognac, des vendanges plus précoces que prévues
Le BNIC (Bureau Interprofessionnel du Cognac) prévoyait des vendanges vers la fin septembre mais l’accélération de la maturation du...
Jura, des vendanges 2019 mi-figue mi-raisin
Les vendanges 2019, JuraLes vendanges ont démarré le 9 septembre dernier dans le Jura pour s’étendre jusqu’à la fin du mois. Les...