De la fève de cacao au chocolat


Art culinaire, Chocolat, Gourmandises

Le Chocolat, ses secrets de Fabrication Vous adorez le chocolat ? Mais connaissez-vous ses secrets de fabrication ? Le chocolat est produit à partir des fèves de cacao. C’est un aliment qui nous vient des civilisations Mayas et Aztèques et dont les principes de fabrication n’ont guère évolué au fil du temps. Nous vous faisons découvrir toutes […]

11 décembre 2019

Le Chablis


Agriculture, Bourgogne, Le chablis, Vins, Vins & spiritueux

Chablis c’est un village. Mais quel village ! Il est mondialement connu. Les exploitants locaux exportent une grande partie de leurs produits. Non seulement les États-Unis et le Royaume Uni en raffolent mais aussi l’Asie. En l’occurrence les japonais en sont « fous ». Va-t-il en rester pour nous en Europe ? Rassurez-vous les vignerons bourguignons pensent […]

8 décembre 2019

La Coutellerie Dozorme, modernité et tradition


Art, Artisanat, Coutellerie

Du traditionnel couteau de Thiers au couteau Liner Lock résolument dans l’air du temps, la coutellerie Dozorme a depuis toujours fait preuve d’un grand savoir-faire et d’un sens de l’innovation inné. Sur une table de fête ou dans le sac de randonnée, les amateurs apprécient la grande qualité des couteaux Dozorme ! Le couteau, une […]

6 décembre 2019

La Bretagne et son andouille de Guémené


Boucherie & Charcuterie

Qu’est-ce L’andouille de Guémené… ? L’andouille de Guémené est une charcuterie à base de chaudins de porc enfilés les uns sur les autres pour former une andouille, qui est fumée puis cuite à l’eau. C’est une spécialité de Guémené-sur-Scorff, dans le Morbihan… L’andouille de Guémené : un incontournable breton Impossible de se rendre en Bretagne […]

4 décembre 2019

Le whisky Luxembourgeois


Whisky

Le Luxembourg compte de nombreux amateurs de whisky parmi sa population. C’est pour cela que des professionnels passionnés qui sont parfois déjà des brasseurs, se sont mis à en distiller depuis maintenant quelques années. Connu pour ses paysages vallonnés et ses châteaux médiévaux le Luxembourg commence à percer sur le marché du whisky. Auparavant la […]

27 novembre 2019

Le Beaujolais, son histoire


Beaujolais, Côte du Rhône, Vignoble, Vins

Lorsqu’on entend Beaujolais, on pense tout de suite « Nouveau ». Le Beaujolais nouveau c’est bon, et c’est une fois par an. Alors autant en profiter… ! En plus, entre 4 et 10 € la bouteille, difficile de résister à cet évènement unique. Même si ce vin jeune mérite sa célébrité, il y a d’autres crus du […]

21 novembre 2019

L’huitre de Bretagne


Fruits de mer, Poissonnerie

Produits de la mer : l’huître, un mets breton de référence Nul n’est sans savoir que les Bretons jouissent d’une richesse gastronomique typique à leur région et à leurs traditions. Ces Celtes se sont appropriés certains produits de la mer, la plupart du temps dans leur état le plus simple, pour régaler leurs papilles en toutes […]

19 novembre 2019